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ニカラグアマイクロロットペラルタ農園エル・ボスケジャバウォッシュ中煎り　100ｇ

¥1,160 税込

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生産国：ニカラグア

生産地：ニカラグア北西部ヌエバ・セゴビア県　ペラルタ農園内の1区画 (エル・ボスケ)

標高：1,100〜1,500m

生産者：ペラルタ農園のみなさん

生産地概要：首都マナグアから北へ約260km　車で5〜6時間ほどの場所に位置し　ホンジュラス（エル・パライソ県）と国境を接しています
山岳気候と火山性土壌に恵まれたヌエバ・セゴビア県は　コーヒー栽培に非常に適しておりニカラグアにおけるスペシャルティコーヒー生産の中心地として知られています　　

＝＝自然豊かなエル・ボスケ農園＝＝

ペラルタ農園を運営するペラルタコーヒー社は　ニカラグアを代表するスペシャルティコーヒー生産者のひとつ　

品質の高さや生産の透明性から国際的にも非常に評価されていることから　名前を耳にしたことがある方も多いと思います
区画を分けてさまざまな品種を栽培しており　その品種の特性を生かした精選方法を常に行い　全てのコーヒーにおいて収穫後の加工前に　チェリーの熟度を完璧に揃えるため糖度計の使用と手選別を行なっています
収穫後の品質管理はモニタリング検査を適宜行い　同じロット内でのブレをなくすだけでなく　ロットごとのブレを最小限に抑えるように心がけています
この徹底した品質管理により　COE入賞を何度も果たす常連農園です

カップコメント：フローラル　ジャスミン　スパイス　ダークココア

カップコメントでスパイスとつけていますが　がつんとした飲み心地かと思いきや　後味はすっきりと　優しく滋味深い　毎日飲みやすいコーヒーです

⚠︎新鮮な香りをできるだけ壊さないように　ご指定がなければお豆のまま発送致します
粉でご希望の方は　抽出器具又は挽き目をご明記ください

-LEA COFFEE WORKSのコーヒーはすべて　農家さんの顔やコーヒーの育った環境を辿ることができる　スペシャルティコーヒーです-